开餐厅,将厨房承包出去,到底靠不靠谱?

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许多大型餐饮公司都愿意招募或培训自己的厨师。然而,由于缺乏食品和饮料或缺乏核心技术人员,许多食品公司将选择“厨房”,这将厨房外包。

包装厨房可以解决餐饮业主的人员问题,可以快速上手,但也会带来很多管理和成本控制方面的问题。在这期杂志中,红餐王会谈到厨房的一些问题。

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红粕网络的专栏作家赵继英总结了宝川的一些经验如下:

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总结

厨房有优点和缺点。优点是它可以减少厨房的磨合并且可以快速操作。缺点是一旦厨房改变,将会有很大的不稳定性。单身厨师建立团队需要很长时间。员工的流动性很大,但好处是显而易见的。忠诚的员工更安全。

Red Restaurant Jun认为无论是包装还是单个租用,最好根据自己的实力和需求进行选择。

备注:本文参考文章整合了红粉网专栏作者赵继文《餐厅厨房承包出来好,还是厨师单聘好?》的文章。

编辑|?红餐_李晓

设计|?红餐_赵力

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包装厨房可以解决餐饮业主的人员问题,可以快速上手,但也会带来很多管理和成本控制方面的问题。在这期杂志中,红餐王会谈到厨房的一些问题。

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总结

厨房有优点和缺点。优点是它可以减少厨房的磨合并且可以快速操作。缺点是一旦厨房改变,将会有很大的不稳定性。单身厨师建立团队需要很长时间。员工的流动性很大,但好处是显而易见的。忠诚的员工更安全。

Red Restaurant Jun认为无论是包装还是单个租用,最好根据自己的实力和需求进行选择。

备注:本文参考文章整合了红粉网专栏作者赵继文《餐厅厨房承包出来好,还是厨师单聘好?》的文章。

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许多大型餐饮公司都愿意招募或培训自己的厨师。然而,由于缺乏食品和饮料或缺乏核心技术人员,许多食品公司将选择“厨房”,这将厨房外包。

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总结

厨房有优点和缺点。优点是它可以减少厨房的磨合并且可以快速操作。缺点是一旦厨房改变,将会有很大的不稳定性。单身厨师建立团队需要很长时间。员工的流动性很大,但好处是显而易见的。忠诚的员工更安全。

Red Restaurant Jun认为无论是包装还是单个租用,最好根据自己的实力和需求进行选择。

备注:本文参考文章整合了红粉网专栏作者赵继文《餐厅厨房承包出来好,还是厨师单聘好?》的文章。

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总结

厨房有优点和缺点。优点是它可以减少厨房的磨合并且可以快速操作。缺点是一旦厨房改变,将会有很大的不稳定性。单身厨师建立团队需要很长时间。员工的流动性很大,但好处是显而易见的。忠诚的员工更安全。

Red Restaurant Jun认为无论是包装还是单个租用,最好根据自己的实力和需求进行选择。

备注:本文参考文章整合了红粉网专栏作者赵继文《餐厅厨房承包出来好,还是厨师单聘好?》的文章。

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厨房有优点和缺点。优点是它可以减少厨房的磨合并且可以快速操作。缺点是一旦厨房改变,将会有很大的不稳定性。单身厨师建立团队需要很长时间。员工的流动性很大,但好处是显而易见的。忠诚的员工更安全。

Red Restaurant Jun认为无论是包装还是单个租用,最好根据自己的实力和需求进行选择。

备注:本文参考文章整合了红粉网专栏作者赵继文《餐厅厨房承包出来好,还是厨师单聘好?》的文章。

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